Ausgehend von einem im Frühling 2006 aufgegebenen Inserat in einer Salzburger Tageszeitung, in der nach Eishockey Neulingen gesucht wurde, meldeten sich spontan über 20 Eishockey Begeisterte.

Mit dem Kamin Ofen Studio Abfalter in Salzburg Fürberg waren die Vereinsfarben Schwarz/Gelb schnell gefunden. Doch als die Salzburg Bee's wollte keiner so recht auftreten. So wurde aus Bienen die Smoking Hornets.

Die rauchenden Hornissen bekamen im Herbst 2006 ihre erste offizielle wöchentliche Eiszeit in der Eishalle Berchtesgaden. Spieler von anderen Vereinen nahmen reglmäßig am Training der Hornets teil.

Als 2007, Ing. Peter Wiesmayr die Salzburger Stadtliga für Hobby Eishockey Vereine gründete, war endgültig der sportliche Ehrgeiz entflammt. Aus den Smoking Hornets wurde der EC Salzburg Hornets.

Per Saison 2008/2009 wechselte die komplette Stadtliga in die Statuten des SEHV. Die Landesliga II wurde gegründet, in dessen Spielbetrieb der EC Salzburg Hornets etabliert ist.